Chia-sjokkis-frokost-pudding it is!

Photo: ladybird

Jeg la ut dagens frokost på Instagram. Instagram er litt vittig sånn, der er det liksom helt greit å knipse hva man spiser. Det handler om de små hverdagsøyeblikkene. 

Men nå tilbake til frokosten. Jeg la nemlig ut et bilde av dagens frokost som var en chia/sjokoladepudding og det var mange av dere som ville ha en oppskrift på denne snodige starten på dagen. Sjokoladepudding til frokost høres kanskje litt rart ut og ikke spesielt sunt, men tar du de rette valgene så kan du spise sjokoladepudding til frokost så mye du vil - med god samvittighet.

Den magiske ingrediensen i denne frokosten må vel være chiafrøene - de er nemlig supersunne og er ypperlige til å trylle frem blant annet puddinger. Når chiafrøene får ligge i væske så dannes det en gelehinne utenpå de og dette utgjør puddingkonsistensen. jeg bruker chiafrø til å lage slike puddinger, strø over frokostblandinger, i smoothier og i mange bakverk. Det er en enkel måte å få i seg masse sunne fettsyrer - en spiseskje chiafrø inneholder faktisk mer Omega3 enn en laksefilet! Også skal det visstnok gi deg en innvendig peeling...

Nok om det, dere skal få oppskriften på chia-sjokkis-frokost-puddingen min:

1 dl væske (jeg brukte mandelmelk, du kan bruke vann eller det du måtte ønske)

2-3 spiseskjeer chiafrø

2 spiseskjeer kakaopulver (den sunne sukkerfrie varianten som du kan spise med god samvittighet hver eneste dag)

En bitteliten dært med agavesirup (eller noe annet søtt og sunt)

1 spiseskje proteinpulver (helst et uten smak, eller en smak som går overens med sjokkis)

Jeg puttet også opp i noen oppskjærte jordbær og strødde over hempfrø, bare for å toppe det hele.

Så er det bare å røre det sammen og sette det i kjøleskapet over natten. Det kan være lurt å røre litt i det med jevne mellomrom de første timene, for en jevn konsistens.

Det ser kanskje ikke ut som så store måltidet, men jeg ble overrasket over hvor lenge det holdt meg mett, jeg glemte faktisk helt av å spise lunsj for jeg var fortsatt mett...det er ikke likt meg!

Today I put a picture of my chia-chocolate-breakfast-pudding at Instagram, and I got a lot of question about it. Quite frankly - chocolate for brekkie, and it's even healthy. is it possible? Sure is. 

Here is how to make my chia-chocolate-breakfast-pudding:

1 dl almond milk (or water, regular milk...)

2-3 table spoons chia seeds

2 table spoons cocoa powder (the healthy unsweetened one!)

A little bit Agave nectar (or anything sweet and healthy)

1 table spoon protein powder (a yummie tasting one)

Mix it all together, leave it in the fridge overnight and sprinkle it with some berries and hemp seeds next morning. Voila!