Kake i koppen!

Fysen på noe godt?

Photos:ladybird

Er du fysen på noe godt, og relativt sunt? Ja, da kan jeg friste med en kopp-sjoko-kake. Det tar deg under fem minutter fra du setter i gang til du sitter og gumler den i deg. Jeg har improvisert litt og prøvd å sette sammen et litt sunnere alternativ til alle oppskriftene der ute og endte opp med noe slikt:

3-4 spiseskjeer mandelmel

2 spiseskjeer kokospalmesukker eller tilsvarende mengde stevia, sukrin etc

3 spiseskjeer usøtet kakaopulver

3 spiseskjeer mandelmelk (eller den melken du vil)

1 spiseskje matolje

1 egg

1/4 teskje bakepulver

Og en dæsj hakket sjokolade eller noe annet snadder (nøtter, bær etc)

Bland alt sammen til det blir en jevn røre og ha det oppi en stor kopp som tåler mikroovn. Sett koppen inn i mikroovnen og kjør i gang på normal styrke. Avhengig av hvor flytende du vil ha den, så tar det alt fra 30 sekunder til 75 sekunder. Stopp den heller litt for tidlig en litt for sent. 

Nyyyyyt!

Got cravings for something sweet and yummie, and still not that unhealthy? Try this mug cake, a favorite when I get a sudden urge for something yummie. It takes you less than five minutes from you start making it, until you are sitting there eating it. Feel free to change some of the ingredients with something similar, just make sure it is the same amount of fluid and dry stuff.

3-4 tablespoons almond flour

2 tablespoons palm sugar (or stevia, sukrin)

3 tablespoons almond milk (or whatever milk you prefer)

3 tablespoons unsweetened cocoa powder

1 tablespoon oil

1/4 tablespoon baking powder

1 egg

and some chopped chocolate, nuts or berries

Mix it all together, pour it into a quite large mug and put it in the microwave. Depanding on the microwave, cook it from about 30 seconds until 75 seconds. It should be a bit gooey, not cook it to long so it gets dry! Enjoy it straight away. Mmmmm...